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第059章:鱼肉菜(1更)(1 / 2)

“魏老板您这是干什么?”

姜漪也是被他弄得哭笑不得。

“姜姑娘,你要是真还有那个芋头,一定要卖给我们福寿楼!”魏老板几乎要扒拉着姜漪不松手了。

“魏老板,不是我不愿意卖芋头给你们福寿楼,而是这个芋头真的没有了。”

她之前沿着河水走也没有发现悍芋,水芋却是有不少。

魏老板几乎要哭给姜漪看了。

姜漪有些尴尬,她也不是产吃的,也不能随便到山里一转就能给他弄出几百斤来。

“姜姑娘……”

“魏老板,姜姑娘是来吃饭的,我们广众家具已经在这边订了雅间。”

陈掌柜赶紧站出来挡住了魏老板。

姜漪抱歉的从旁边走进去,突然闻到了一股香味,退回来对魏老板道:“你们这里有新鲜的活鱼吗?”

“后厨都是现杀现做,请姜姑娘放心!”

魏老板知道没有芋头了,可还是要好好的招待姜漪。

从姜漪那里买来的芋头给他赚了不少钱,还把他福寿楼的招牌给打响亮了,大家都知道,也只有他的福寿楼才有道芋头。

富贵人家家里藏有冰,给做成糖水,那是真的美味!

正因为这一道冰镇糖水,芋头卖出了高价。

“芋头是没有了,不过我可以给魏老板另外发财的机会,还请借后厨一用。”

“姜姑娘可是有什么好主意!尽管给我老魏出,老魏不怕!姜姑娘,请!”魏老板眼睛一亮,立即请姜漪到后厨去。

陈浮生也跟着进去。

陈掌柜的就站在外面等。

厨房的人看到姜漪走进来都有点惊讶,“东家,这是?”

“把厨房腾出来让给姜姑娘,姜姑娘,接下来要做什么?”魏老板交代完又问姜漪。

姜漪让人准备好自己要的食材,再让人捉条活鱼过来,越大越好。

不会儿,姜漪就撸袖子要杀鱼,陈浮生看到她撸袖就皱眉接过了菜刀,“我来杀。”

“好,你给我正常的杀出来就好,然后砍成一块块,”姜漪让陈浮生杀鱼自己转身就去弄所需要的材料。

其他人站在旁边看着小夫妻俩。

魏老板看她只是正常的杀个鱼,又要来了一些奇怪的配料,还是猜不到姜漪想要做什么。

鱼杀好了砍成了块,姜漪又将一些鱼骨剔出来,然后开始剁!

大厨看到了神色都变了。

好好的鱼都让姜漪给糟蹋了!太可惜了!

姜漪将剔出来的鱼骨和鱼头以及鱼尾放到了碗里,陈浮生又从她的手里接过手剁鱼,她去弄一些豆腐过来,再腌起了鱼头去腥。

古代的鱼没有用饲料养,也没有用一些便粪养,腥味并不是很重。

看着姜漪只折腾一条大鱼,厨子都有些不明的看向魏老板。

看到他们东家这么镇定的看着,也就不可惜那条鱼了。

姜漪看陈浮生已经将鱼肉剁成了鱼泥,立即接过了手,在鱼泥里加上一些白面和其他的料汁。

姜汁淋进去,盐和其他的自制料汁。

都是新鲜的味。

姜漪做到了中间时,大厨和其他人已经退到了外面,毕竟这是人家的手艺,偷师学艺这种事他们可不干。

放温了水,然后捏着鱼泥,用勺子一点一点的往温水里放。

陈浮生就看着她做。

看陈浮生站在一边,姜漪又让他从桶里捉一条不大不小的鱼出来杀了,让魏老板拿一点腌制的芋苗过来备用。

陈掌柜的站在外面都等了半天,还没见他们出来,担心家具铺里有什么事,就先跟魏老板打了个招呼,让他照应着姜漪一些,然后就匆匆走了。

过了小半个时辰,厨房里飘出了另一种香味,还有一些辣味。

在外面的客人闻着都流了口水。

“魏老板,你们今天后厨煮的什么菜,怎么那么香!”

“是啊!煮什么好菜让大家伙也一起尝尝呗!”

“魏老板,你可不能自个藏着吃啊!不然我们可不依!”

“有什么好吃的,让大家一起过过嘴瘾!”

“你们福寿楼不厚道啊,这味儿闻着就香!”

魏老板也是各自道歉,说这是后厨在研究新的吃法。

大伙儿就更兴奋了。

研究新吃法他们就更要偿偿了。

“魏老板,可以让人尝菜了。”

姜漪走了出来,笑眯眯的道。

魏老板立即走进去,看到放在桌台上的几碗菜,眼睛亮得发光!

“这是鱼?”

“是啊,这是鱼丸汤,这个是水煮鱼,还有这个鱼头豆腐汤……这个水煮鱼用了腌制芋苗,虽然味道稍有偏差,但也还不错。”

水煮鱼的辣味够足,喜欢吃辣的人绝对会爱吃。

腥味除得很干净,闻到的鱼香味并没有腥气。

几个后厨都不禁睁大了眼,询问姜漪去腥的法子。

姜漪觉得这也不是什么不能说的,就将这法子说了出来,几个厨子都感激的看着姜漪。

“快尝尝看吧。”

姜漪做了不少,每样都有四碗。

几个厨子和魏老板迫不及待的尝菜,入口的那个味道绝了!

“姜姑娘,你,你这鱼丸……味道很香很特别,还特别的柔韧!好吃!”

“好吃!”

“人间美味啊!”

“还有这水煮鱼,又辣又爽快!哈哈哈!”

“鱼头豆腐汤的汤也特别有味……”

厨房里一片赞扬声。

姜漪摸了摸自个的肚子取笑说,“魏老板,你们是尝好了,我们这还饿着肚子呢。这三样菜,我们就各端一碗去吃了,其余的,魏老板就看着办了。”

魏老板这才想起两人是来吃饭的,连声抱歉,然后让人把三样菜各端了一碗将他们引上了二楼雅间。

同时又让后厨给他们再做了几道菜,这顿饭的账是要算到家具铺那边的,魏老板让人把账清了,当是给姜漪的谢礼。

“陈浮生,这里都有你的份,尝尝吧,这里的食料足,又有这么肥美的鱼,做出来的味道很不错。”

坐好了下来,姜漪听着外边的吵闹声,一边笑眯眯的示意陈浮生尝尝那道水煮鱼。

陈浮生吃进嘴里,觉得这个和上次的剁椒鱼头一样好吃。

看他喜欢吃,笑道,“下次家里也可以买鱼煮。”

比肉便宜多了,也可以做很多花样。

鱼丸的味道比较清淡,姜漪尝了尝,Q弹有韧性!

鱼头豆腐汤也好喝。

姜漪吃着自己煮的菜,心里边小有满足。

“今天就买。”

“呃?”

“买鱼,”陈浮生说,“肉少买一些。”